Индия находилась под властью британской короны на протяжении 200 лет, и не удивительно, что должностные лица Великобритании начали смешивать блюда индийской и британской кухни. Таким образом были придуманы англо-индийские блюда, как, например, кеджери (kedgeree, 1790) и mulligatawny soup (1791).

Практически всем хорошо известно, что в Великобритании одним из любимых блюд является Chicken Tikka Masala, но Сутану (у нас он чаще представляется как Рон) расскажет намного больше об англо-британской кухне! Рон готов поделиться рецептами, если вы решите что-то приготовить на своей кухне.

Вы знали, что чатни (chutney), это одно из немногих англо-индийских блюд, которое имело большое влияние на британскую кухню?

ВЕДУЩИЙ: Sutanu Chatterjee (ind.) — родился в  Силигури (Siliguri, Darjeeling), который был центром чайного трейдинга в колониальной Индии; Рон знает английский с раннего детства и очень хорошо знаком, и заинтересован, в британской культуре. Преподает английский и учится в СПбГЭТУ «ЛЭТИ».