Даррен Макгрэди, который 11 лет работал шеф-поваром у королевской семьи Великобритании, утверждает, что самый любимый десерт Елизаветы II — English Tea Scones ("английские булочки к чаю").

Эти своеобразные булочки всегда подают к чаю на дворцовых садовых вечеринках. Елизавета II ежегодно проводит четыре таких мероприятия на 30 тысяч человек. На каждом мероприятии подается более 27 тысяч чашек чая, 20 тысяч сэндвичей и более 20 тысяч сконов.

На нашем мастер-классе мы будем готовить сконы так, как любит королева: с изюмом, джемом и взбитыми сливками. А потом съедим их с чаем, заваренным по английской традиции.


 Не забудьте подготовить нужные ингредиенты: 
 260 г муки
50 г гранулированного сахара (сахарный песок т.е.)
2 чайные ложки (10 гр) пекарского порошка /разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
75 г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки
1 большое яйцо, слегка взбить
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
120 мл молока(пополам со сливками) или сливок

ВЕДУЩИЕ: Евгений Эфрос, выпускник Университета ИТМО, 30 лет опыта в сфере преподавания английского языка;
Ирина Эфрос,  выпускница магистратуры Вестминстерского Университета в Лондоне, автор обучающе-развлекательного проекта English in Action SPb и соавтор английских онлайн курсов.